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發(fā)布時間：2012-06-30
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
蠔汁熗炒口蘑原料
口蘑200克，蠔油1勺，蔥絲，蒜片、鹽
蠔汁熗炒口蘑做法
1、蘑菇洗凈，去根，燒一鍋熱水，放入口蘑焯一下。
2、焯好的口蘑撈出來，放在涼水里泡一下。
3、口蘑切片待用。
4、鍋內(nèi)放少許油，放入蔥絲炒出香味后，倒入口蘑片，翻炒，加入蠔油，翻炒均勻后，加蒜碎，出鍋。
注意事項
1、因為是熗炒，所以要大火，快炒?？谀⒁呀?jīng)焯過了，所以更好熟。
2、因為蠔油咸，所以根絕口味適當(dāng)添加鹽。
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