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    菌香雞排

    發(fā)布時間:2012-02-27

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        [原料]:
        杏鮑菇100克、土豆60克、洋蔥1/6個、雞胸肉100克、蒜和生姜各半片、面粉半茶匙、生雞蛋半個、鹽和胡椒粉少許、金橘醬適量。   
        [制作過程]:
        將杏鮑菇切碎,洋蔥切絲,土豆洗凈后用保鮮膜包裹著,放入微波爐中加熱1分30秒后取出,撕掉外皮,放入碗中用勺子搗爛。在碗中加入雞肉、杏鮑菇、土豆泥、洋蔥,充分混合,使食材粘附在雞肉上,再撒入面粉蘸點蛋液,用橄欖油熱鍋后,將雞排放入鍋中煎2-3分鐘即可,用金橘醬蘸著吃。

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