發(fā)布時間:2011-12-05
來源:中國食用菌商務網
材料:袖珍菇250克、火腿30克、鮮紅椒30克。
做法:1.將袖珍菇去蒂浸泡5分鐘,清洗干凈,擠干水撕成兩半?;鹜惹谐杀∑<t椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2.炒鍋置旺火上,放豬油燒至五成熱,下入火腿片大火爆炒出香味,放醬油炒幾下,然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精鹽、雞精、清湯,改中火燜2分鐘剩少許湯汁,放椒片、味精翻炒30秒,起鍋裝盤,撒胡椒粉即成。
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