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    上湯蠔汁金針菇

    發(fā)布時間：2011-10-31

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：金針菇200克、松花皮蛋半個、火腿50克、萵筍50克、大蒜2瓣、枸杞熟顆、財神蠔油1大勺。
        做法：1、火腿、萵筍切丁備用，皮蛋切小塊，蒜切片，枸杞用清水泡發(fā)。金針菇去老根浸泡在清水中約2小時后清洗干凈；
        2、蠔油一大勺兌入5-6少的清水調(diào)勻；
        3、鍋中倒入少許油，將蒜片放入鍋中效果煎至兩面變金黃出蒜味；
        4、放入皮蛋炒出香味；
        5、放入火腿和萵筍繼續(xù)翻炒；
        6、倒入蠔油調(diào)和汁，燒開鍋后放入金針菇，變軟后，加入幾顆枸杞即可盛出。
     
     

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