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發(fā)布時(shí)間：2011-03-03
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：草母雞、香菇(鮮)、木耳、蔥、姜。
調(diào)料：花雕酒、鹽。
準(zhǔn)備：1、雞切塊(整只也可)。
2、木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵。
3、香菇切厚片。
4、蔥打結(jié)；姜切片。
做法：1、雞肉在冷水中煮開(kāi)。
2、加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散，撈出沖凈。
3、雞塊重新入鍋，加入足量清水、蔥和姜，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至雞肉酥軟。
4、加入木耳和香菇繼續(xù)燉煮至食材變軟。
5、加入適量鹽，略煮即可。
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