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    黑皮雞樅菇汆魚(yú)片,鮮上加鮮!

    發(fā)布時(shí)間:2025-05-08

      來(lái)源:下廚房

    食材:  
    黑皮雞樅菇  20顆
    油菜 4—5顆
    魚(yú)片 適量
    蠔油 適量
    適量
    大蒜 2—3粒
    剁椒醬 適量
    食用油 適量
     
    做法:  
    1. 油菜擇好洗好,稍微燙一下?lián)瞥鰹r干水分備用,接著放入黑皮雞樅菇,黑皮雞樅菇要比油菜燙的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),撈出瀝干水分備用;
    2. 另起一鍋水,水開(kāi)后下入魚(yú)片,把魚(yú)片汆熟,將之前燙好的油菜和黑皮雞樅菇碼入盤(pán)中,盤(pán)子中間位置空出,碼入汆好的魚(yú)片;
    3. 炒鍋?zhàn)鰺岱湃脒m量的油,將蒜泥下入鍋中,煸炒出蒜香味放入適量蠔油,翻炒幾下后加入適量溫水和鹽,水開(kāi)后溝一點(diǎn)薄芡淋入魚(yú)上;
    4. 適量剁椒碎放在魚(yú)上,熱鍋下油,油熱后將油澆在剁椒上。(作者:靜靜淳)

     

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