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    清淡又營(yíng)養(yǎng)！銀耳的這種吃法，很多人都沒(méi)試過(guò)！

    發(fā)布時(shí)間：2023-10-12

      來(lái)源：市井覓食記

    食材：銀耳、芹菜、枸杞、大蒜
     
    步驟：

    1. 銀耳加水浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后清洗干凈，去除黃色根部，剩余撕成小朵備用。芹菜摘去葉子，芹菜桿洗凈，斜刀切片。取一把枸杞加水浸泡10分鐘，然后洗凈，大蒜切蒜片備用。
     
    2. 起鍋燒水，水開(kāi)倒入一勺油和一勺鹽，把芹菜倒入鍋中焯水，兩分鐘后撈出控干水分備用。
     
    3. 炒鍋中倒入油燒熱，放入蒜片炒出香味，倒入銀耳大火快速翻炒1分鐘，放入芹菜，轉(zhuǎn)中小火翻炒。
     
    4. 碗內(nèi)加一勺生抽、一勺淀粉以及適量的鹽、雞精，加水?dāng)噭蚝罅苋脲伬铮春蟮谷腓坭?，開(kāi)大火收汁，湯汁收好即可關(guān)火盛入盤(pán)中。

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