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    茶樹菇和肥腸相遇,口感太美妙了!

    發(fā)布時間:2022-07-22

      來源:杭州名人名家

          原料:新鮮茶樹菇600克,用普通紅鹵水鹵制的大腸150克,香菜3克。
          調(diào)料:干辣椒75克,色拉油適量,味極鮮適量,胡椒粉3克,蒜末、姜末各6克。
          步驟:
          1.茶樹菇洗凈,撕成長長的細(xì)絲,放入燒至七成熱的色拉油中,小火浸炸30秒,撈出控油;
          2.大腸切成拇指般粗細(xì)的條,放入燒至六七成熱的色拉油中,小火炸至表皮收緊,撈出控油;
          3.鍋內(nèi)留底油,燒至七成熱時,放入干辣椒、蒜末、姜末爆香;
          4.下入茶樹菇、大腸大火翻勻,用剩余的調(diào)料調(diào)味后裝盤,放香菜點(diǎn)綴。

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