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    教你這樣做宮保杏鮑菇,鮮香下飯,比肉還美味!

    發(fā)布時(shí)間:2022-01-22

      來源:億金聚亮

       杏鮑菇菇質(zhì)肥美,具有杏仁香味和鮑魚的口感,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,用杏鮑菇烹飪宮保杏鮑菇,做法也非常簡單,最重要的是味道非常好,比肉還美味。
       準(zhǔn)備食材:杏鮑菇200克,炸花生米50克,植物油適量,姜2克,鹽適量,花椒粒一克,青辣椒一個(gè),辣皮子三個(gè),牛肉醬20克,味精1克,大蒜兩瓣兒。
       步驟:
       1. 把準(zhǔn)備好的杏鮑菇清洗一下,然后用淡鹽水泡泡洗凈,最后切成小丁。
       2. 青辣椒洗干凈了以后切成小丁,辣皮子泡一下切末,姜切末,大蒜切末。
       3. 熱鍋涼油,油燒到五成熱時(shí),把杏鮑菇放入到鍋里邊進(jìn)行翻炒均勻,炸出水分后即可撈出了。
       4. 鍋中留底油,把姜末辣皮子花椒粒,大蒜末放入到鍋里邊爆炒出香味。
       5. 杏鮑菇放入到鍋里邊進(jìn)行翻炒。
       6. 加入一大勺牛肉醬翻炒均勻。
       7. 翻炒均勻后,把花生米放入到鍋里進(jìn)行翻炒均勻,炒出香味。
       8. 鍋中加入青辣椒塊,一起翻炒均勻,炒出香辣味兒。
       9. 加上少許鹽、適量味精翻炒均勻,如果有香油的話也可以滴上幾滴。

     

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