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絲瓜雞蛋菌菇湯，簡單鮮香又低脂！

發(fā)布時間：2019-09-09

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

絲瓜雞蛋菌菇湯，簡單易上手的一道菜，因為加了白玉菇，湯的鮮美程度又上了一個層次。白玉菇也可以換成其他菌類。只加了少量鹽，口感已經(jīng)被吊出來了，大家可以試試呀！

原料：絲瓜、雞蛋、白玉菇、油、鹽。

做法步驟：

第1步、食材處理好，絲瓜切滾刀塊，白玉菇去根洗干凈，雞蛋打散加2克鹽。

第2步、白玉菇入水綽一下，撈出備用。

第3步、鍋內(nèi)放油，下入蛋液劃散炒熟。

第4步、雞蛋盛出備用。

第5步、下入絲瓜翻炒。

第6步、絲瓜變軟后加入剩余3克鹽。

第7步、加入適量水燒開。

第8步、放入綽過水的白玉菇。

第9步、最后出鍋前放入炒好的雞蛋。
第10步、出鍋前嘗一下，如果口味重的可以再加點鹽。

第11步、鮮美的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好了，秋天到來之際，做給家人試試吧～

小貼士：

絲瓜容易氧化，需要做的時候再削皮切塊，不然容易發(fā)黑，做出來的顏色不好看。喜歡就關注我吧。（來源：美食天下白茶home）

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