草菇不僅僅可以食用，而且還具有一定的藥用功效呢，今天就給大家好好說說看看：
草菇亦稱包腳菇，由于清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產(chǎn)中國，外國人把草菇叫做"中國蘑菇"。草菇肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有"放一片，香一鍋"之美譽(yù)。
草菇的蛋白質(zhì)含量比一般高好幾倍，是國際公認(rèn)的"蛋白質(zhì)來源"，并有"素中之葷"的美名。草菇含有8 種人體必需的氨基酸。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草菇性涼、味甘、元毒，能益脾補(bǔ)氣，清熱解暑，對夏季暑熱煩躁、體虛氣弱及高血壓患者均比較適合。草菇還能消食桂熱，滋陰壯陽，增加乳汁，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃。
此外，草菇含有大量維生素c，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
草菇具有解毒作用，如鉛、呻、苯進(jìn)入人體，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨體液排出。
草菇可以減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。營養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，無論鮮品還是干品，草菇都不宜浸泡時(shí)間過長。（來源：果蔬百科）
APP下載
