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菌菇美食當(dāng)?shù)?，夏季排毒又養(yǎng)顏，為大家介紹3種食用菌做法，補(bǔ)男人更養(yǎng)女人。

黃豆芽草菇湯

清熱排毒的草菇，烹調(diào)手法簡(jiǎn)單, 此湯具有清熱潤(rùn)燥、減輕體重的作用。

材料：鮮草菇200g，黃豆芽200g，油、鹽各適量

做法：鮮草菇洗凈切半，黃豆芽洗凈切段。鍋內(nèi)倒入油，燒開(kāi)后，放入鮮草菇、黃豆芽翻炒，接著加4～5碗水，煮10分鐘左右放入鹽即可。

食用時(shí)間：代替晚餐食用。

鮮貝菌菇湯的做法

口蘑的口感細(xì)膩又爽滑，味道鮮美,有宣肺解表，益氣安神之效，再加上扇貝肉有消痰化濁，滋陰補(bǔ)腎之功，所以您喝了這個(gè)湯，就會(huì)自然生出一種清爽宜人的感覺(jué)，對(duì)消除一些夏季常見(jiàn)的心煩問(wèn)題無(wú)疑是大有裨益的。

材料：扇貝3只，蘑菇適量，豆角適量，大蔥 一小撮，鹽 、料酒、水可以少一點(diǎn)點(diǎn)。

首先：把大蔥切段 ，豆角切細(xì)，蘑菇洗干凈切切或者就這樣，切好蔥段。

步驟1：把水煮沸，放大蔥和鮮扇貝大概三十秒去去腥味。

步驟2：再燒一鍋水然后把所有東西一股腦倒進(jìn)去，合上鍋蓋過(guò)五六分鐘

步驟3：加鹽、醬油、料酒、自己看著咸淡放，然后就出鍋啦~

清水香菜平菇

平菇性味甘、溫，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，經(jīng)常食用對(duì)改善新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

材料：平菇300g、香菜20g、鹽、醋各適量

做法：將平菇去根，撕成絲，洗凈，入沸水汆5分鐘，撈出控水。將香菜洗凈切末，鍋中加4～5碗水，大火燒開(kāi)，放入平菇改中火燒10分鐘，開(kāi)鍋后用鹽調(diào)味，放入香菜末，淋醋出鍋。

食用時(shí)間：代替晚餐食用。

功效：每100g的平菇只有20卡的熱量，而每100g的香菜只有31卡的熱量，又因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減肥效果倍佳。

小貼士

(1)平菇屬于菌類原料，用前一定要汆水，去掉有害物質(zhì)。
2)出鍋前一定要淋醋，這樣才能出香，因?yàn)槠焦奖旧碇挥絮r味，淋醋能更好的激發(fā)出鮮味，比任何增鮮調(diào)料都要好。

(3)一般人均可食用，體弱者、消化系統(tǒng)疾病、尿道結(jié)石癥患者尤其適宜。