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    金針菇，別名毛柄金錢菇、金菇、毛柄金錢菌、樸菇等，干品形似金針菜，故名金針菇。金針菇，菌肉白色，較薄，菌柄黃褐色，是菇類中的“蛋白質(zhì)庫”。金針菇廣泛分布于亞洲、歐洲和北美等國。
    （1）金針菇含鋅量也非常高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。
    （2）金針菇是一種高鉀低鈉食品，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃腸道潰瘍，而且特別適合高血壓患者和中老年人食用。
    （3）金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
    （4）金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。
    （5）金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
    （6）食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
    （7）金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。（來源：中國百科網(wǎng)）