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    杏鮑菇炒肉

    發(fā)布時間:2016-11-09

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:杏鮑菇、瘦肉、洋蔥、青椒、紅椒、
      做法:
      1、杏鮑菇洗凈,切薄皮,再改刀切絲;
      2、洋蔥、青紅椒分別洗凈切絲;瘦肉切絲,生姜去皮切絲;
      3、肉絲中依次加入生抽、老抽、淀粉、料酒、耗油、色拉油拌勻;
      4、鍋中放入適量油,加熱至6成,放入腌制好的肉絲翻炒至變色,盛出備用;
      5、將切好的杏鮑菇絲放入開水中煮開,撈出瀝干水分備用;
      6、鍋中放入適量油加熱,先放入洋蔥絲翻炒出香味至透明,再加入焯過水的杏鮑菇絲,加入鹽、生抽翻炒均勻;
      7、然后依次加入肉絲、青紅椒絲略微翻炒,最好加入蠔油翻炒均勻即可。
      

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