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    杏鮑菇培根卷

    發(fā)布時間:2016-08-04

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:培根9片、杏鮑菇2個
      輔料:黑胡椒適量、黃油10克、蠔油1湯匙
      做法:
      1.杏鮑菇用刮皮刀刮成薄片,用刀切也行,不過沒有刮的薄,且易碎,口感略差;
      2.從根部開始刮,一次性刮到底這樣不易斷;
      3.杏鮑菇片放入微波爐加熱3分鐘脫去多余水分,瀝干后加入1湯匙蠔油;
      4.加入少許黑胡椒碎腌制15分鐘入味,蠔油和培根都有鹽分,不用加鹽,味道夠了;
      5.培根平鋪,放上腌好的杏鮑菇片,不要鋪太滿,不然容易漏出來;
      6.慢慢卷起來,一定要卷緊;
      7.用牙簽從中間攔腰插入;
      8.立起來放到烤盤里
      9.將10克黃油切碎后放到培根卷上,在撒少許黑胡椒碎;
      10.烤箱預(yù)熱200度,烤制18分鐘左右直至表面焦黃,然后再把培根放倒烤制5-8分即可。

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