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    主料：番茄2個、牛腩肉300g
    做法：
1.牛肉洗凈，切成厚1cm、肥瘦相間的長方形厚片。西紅柿、杏鮑菇、綠菜椒分別洗凈，切成滾刀塊備用。洋蔥剝?nèi)ダ掀ぃ谐蓾L刀塊備用。
    2.中火加熱平底鍋中的油至5成熱，將牛肉片放入鍋中煎至金黃取出備用。原鍋翻炒香葉和桂皮至散發(fā)香氣，放入洋蔥爆香。
    3.中火加熱砂鍋，待砂鍋有熱度后放入炒過的洋蔥、香葉、桂皮、牛肉。
    4.加入紹興黃酒翻炒片刻，調(diào)入番茄醬和白砂糖翻炒均勻。
    5.注入1L水，加蓋燒開后調(diào)成小火燜煮30分鐘。
    6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)燉煮10分鐘，然后放入綠菜椒并調(diào)入鹽，煮至菜椒成熟即可出鍋。