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    材料：海鮮菇200克，玉米筍250克，蝦仁80克，紅蘿卜70克，鹽油適量。
做法：
    1、將海鮮菇、玉米筍洗凈，切段，分別放入加了少許鹽和幾滴油的開水中焯一下，撈起瀝干水分；
    2、 將紅蘿卜洗凈，切段。蝦仁洗凈，瀝干水分；
    3、起鍋下油，放入姜絲爆香，放入蝦仁翻炒。然后加入紅蘿卜，加鹽，加些水翻炒，再加入焯好的海鮮菇和玉米筍炒幾下，調味勾欠上碟即成。