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    1.防高血脂，降膽固醇
    金針菇可以降低膽固醇，阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高，對(duì)于防治心腦血管疾病有一定的功效。
    2.抗疲勞
    實(shí)驗(yàn)研究表明，金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
    3.抗炎
    金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。
    4.抗腫瘤
    從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。另外，金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。
    5.促進(jìn)新陳代謝
    研究發(fā)現(xiàn)，金針菇有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，從而促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。