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    羊肚菌配它，簡單三步，秒變餐桌硬菜！

    發(fā)布時(shí)間：2025-02-25

      來源：美食天下

    食材：
    羊肚菌
    鮮蝦
    鹽
    料酒
    蔥姜
    蛋清
    淀粉
     
    步驟：
    1. 羊肚菌用溫水泡開，洗干凈后用剪開；
    2. 鮮蝦剝蝦仁，去泥腸蝦線，加入料酒、蔥、姜、少量鹽、白胡椒、料酒、蛋清，用料理機(jī)打成蝦茸，裝入裱花袋，擠入泡好的羊肚菌中；
    3. 水開上鍋蒸5分鐘，到點(diǎn)后開鍋蓋，倒出蒸好的湯汁，加入少量水淀粉，按口味可以加入少量鹽調(diào)味后淋入羊肚菌釀蝦茸上即可。（來源：食以味為民）
     

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