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    金針菇又叫益智菇,富含各種氨基酸,尤其是兒童生長發(fā)育所需的賴氨酸和精氨酸。另外,金針菇中鋅的含量比較高,對促進兒童免疫功能的發(fā)育具有重要作用。 經(jīng)常吃些金針菇對孩子的智力發(fā)育有潛在的幫助。平時做點金針菇炒肉絲,可以起到很好的蛋白質(zhì)互補作用。但應(yīng)注意脾胃虛寒者要少吃。