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    竹蓀蓮孫湯

    發(fā)布時(shí)間：2013-06-28

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：
        竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，高湯，精鹽，味精適量。
        做法：
        1、竹蓀用冷水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在冷水中浸泡；
        2、鮮蓮子放沸水鍋水氽10分鐘，刷去蓮衣?lián)破?，洗凈后用冷水中浸泡?
        3、絲瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；
        4、竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，幾分鐘后撈出，入湯碗內(nèi)；
        5、精鹽、味精、高湯入另一鍋中，煮沸后出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內(nèi)，佐餐食用。


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