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發(fā)布時間：2013-06-26
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：干香菇八個，四季豆一把，里脊肉半斤，蒜頭2瓣，調(diào)味料：生抽，生粉，豆瓣醬，泡香菇水
做法：
①干香菇洗凈，加入水浸泡至完成發(fā)軟，切成條狀。
②里脊肉洗凈切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽腌制15-20分鐘。
③四季豆洗凈切段；拍碎蒜頭。
⑤加入適量油，中火熱平底鍋，加入香菇爆香，后加入做法2的肉條，爆炒至肉條微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角變鮮艷的綠色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡。
⑥起鍋的時候可再次稍微放點(diǎn)鹽，這樣比較入味兒。
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