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    香菇燜雞健脾胃

    發(fā)布時間:2013-04-23

      來源:中國日報網(wǎng)


    主料:清遠(yuǎn)雞500克、香菇10朵
    輔料:姜20克、蒜20克
    調(diào)料:花雕酒1湯匙、豉油雞汁1湯匙、特級醬油1湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1茶匙、清水600ml、油1湯匙
    做法:
    1、主料、輔料備好。清遠(yuǎn)雞切塊洗凈瀝干水份,香菇用溫水泡發(fā)好瀝干水份,姜、蒜去皮切片備用。
    2、打開電源按“干鍋炒”鍵,然后下油爆香蒜、姜片。
    3、倒入瀝干水份的雞塊,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至雞變色。
    4、然后把泡發(fā)好的香菇,繼續(xù)翻炒。
    5、注入清水,然后倒入豉油雞汁、特級醬油、老抽和鹽,煮開。
    6、轉(zhuǎn)按“雞”鍵,蓋上蓋子燜煮,整個過程為25分鐘。
    7、煮至自動烹飪鍋自動關(guān)電即可(如果是平常的炒鍋,燜至湯汁濃稠即可)。

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