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    釀香菇

    發(fā)布時(shí)間:2013-01-20

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    材料:新鮮香菇10個(gè),五花腩150克(后來(lái)發(fā)現(xiàn)肉太多了,應(yīng)該100克就夠了),咸蛋一個(gè)

      過(guò)程:

      1.五花腩切小塊后放入攪拌機(jī)攪碎,然后放15克生粉、適量的鹽和糖還有胡椒粉,拌勻后用力摔打了二三十下。

      2.香菇洗凈后掐干水分,碎肉釀在香菇上并加上咸蛋黃。放入鍋中大火蒸了8分鐘。

      3.咸蛋白加入生粉水中勾成芡。

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