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    白芷燉香菇

    發(fā)布時間:2013-01-18

      來源:閩南網(wǎng)

    原料:香菇根(也就是香菇腳)150g   生抽2茶匙(10ml) 鹽一小撮  香菜碎一點點
          孜然粉1.5小勺(約2g)  辣椒粉1小勺(約2g)   色拉油2茶匙(10ml)
    做法:
      1.平時做香菇菜時,摘下的香菇根,集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。
      2.用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐個盡量攥干。
      3.取一根香菇根,用刀拍松。
       4.然后順著紋路撕開成小條。
      5.把所有的香菇根都處理好。
      6.先撒鹽,顛勻;然后加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉,顛勻。
      7.最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
      8.取一個可以進微波爐的大盤,把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。
      9.將盤放入微波爐,大火3分鐘左右即可取出。

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