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    香菇菜包

    發(fā)布時(shí)間:2012-11-29

      來源:心食譜

    材料
    青菜、香菇、香油、蒜末、白胡椒粉


    做法
    餡:青菜+香菇
    香菇提前兩小時(shí)泡發(fā),然后切??;
    青菜洗凈過一次沸水,扔下去后馬上撈起來,不能泡太久。撈出來后用冷
    水沖,這樣青菜顏色保持碧綠,然后切碎,擠掉水分。
    香菇和青菜拌一起,加食用油拌勻,看起來油油的就差不多,再加一點(diǎn)香油、蒜末、白胡椒粉,還有鹽,調(diào)到適合 自己的口味。餡料要準(zhǔn)備包包子的時(shí)候再調(diào),太早的話青菜碰鹽會(huì)出水。
    然后包包子,冷水上鍋,餳20分鐘大火蒸。
     

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