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原料：低筋面粉105克、杏仁粉45克、茯苓粉40克、黃油95克、白砂糖45克、鹽1克、中等雞蛋一個、蛋黃一個（涂抹用），杏仁數(shù)十粒。

做法：

1、黃油放至室溫融化后放入白砂糖攪拌至微微發(fā)白皆可。

2、放入一個雞蛋攪勻。

3、倒入茯苓粉、杏仁粉、篩入低筋面粉。

4、將所有原料揉成面團(tuán)。

5、將大面團(tuán)均等的分成小面團(tuán)并揉圓。

6、將小面球放在鋪著烤布的烤盤上中間留著間距，用手掌按成餅。

7、用毛刷在表面涂層蛋黃。

8、按一顆杏仁在上面。

注：

放置在烤箱的中層用170度的溫度烘焙20分鐘。

茯苓是寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面是白色或著粉紅色的。各大藥都有白茯苓買，而且還可以幫你研磨成極細(xì)的粉末，我在同仁堂藥店買的白茯苓粉，六塊錢一兩，三兩起賣。

白茯苓是茯苓的一種，是一味中藥，所有中藥店都有售。白茯苓味甘，基本沒有什么特殊的味道，它有利水滲濕，健脾安神的保健功效，還有去祛斑美白，牢牙烏發(fā)的美容效果。白茯苓的作用平和，無寒熱之偏，利水而不傷正氣，不過陰虛津傷嚴(yán)重者可能要慎用。

杏仁富含蛋白質(zhì),脂肪,胡蘿卜素,B族維生素,維生素C,維生素P以及鈣,磷,鐵等營養(yǎng)成分,被稱為抗癌之果、杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用、此外杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤、