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發(fā)布時(shí)間：2012-09-21
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
(原料) 蘑菇250克，青菜梗200克，植物油、濕淀粉油、醬油、精鹽、味精各適量。
(制法) 將青菜梗洗凈，瀝干水，切成段；將蘑菇放水中煮一下，撈出用冷水漂涼，切去蒂根，劃上網(wǎng)形花刀。炒鍋用旺火加熱，倒人植物油燒至五成熱時(shí)，倒人青菜梗炒片刻，撈起瀝干油。再將青菜梗，入鍋，加入少量水和精鹽，沸后用小火燜燒至青菜梗熟，放入味精，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤。將凈鍋加適量水，放人蘑菇、醬油，用中火燒沸后改用小火，翻炒至湯汁稠濃，淋上香油圍在青菜梗周圍即可。
[功效] 適用于減肥。
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