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    強(qiáng)體健腦的極品美味--牛尾茶樹(shù)菇

    發(fā)布時(shí)間:2012-08-20

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    話說(shuō)一頭牛,向東走10米,再向北走10米,原地轉(zhuǎn)三圈,請(qǐng)問(wèn)牛尾巴朝哪?

      這是老段子了,答案是:牛尾巴朝地。其實(shí),牛尾巴也未必總是朝地,牛還會(huì)用尾巴打蚊子、撓癢癢呢。牛尾是牛身上活動(dòng)最頻繁的部位,因而其肉的味道也最為鮮美。牛尾性味甘平,富含膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等成分,是咱們強(qiáng)健體魄、滋養(yǎng)容顏的絕佳美味!牛尾好吃大家都知道,但是怎么做,卻是讓很多煮婦范愁的事兒,今兒啊,您就一起來(lái)分享做出好吃牛尾的小竅門(mén)吧!

      強(qiáng)體健腦的極品美味……牛尾黃金菇

      原料:

      牛尾500克、茶樹(shù)菇200克、蔥段、姜片適量、鹽、老抽、花椒、大料、料酒適量。

      做法:

      1、牛尾放進(jìn)涼水,燒開(kāi)后去除血沫,撈出待用。

      2、茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā),去根洗凈待用。

      3、高壓鍋內(nèi)入水,倒入牛尾,調(diào)入花椒、大料、料酒、蔥段、姜片,上汽后小火壓25分鐘,冷卻后撈出牛尾。

      4、炒鍋熱油,放入牛尾和茶樹(shù)菇煸炒,調(diào)入老抽加入煮牛尾的湯,燜20分鐘,調(diào)入鹽,大火收汁兒即可。

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