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    近年來，一篇關(guān)于黑木耳的報道轟動全國，其內(nèi)容是：黑木耳這個東西特別好，它可以降低血黏度，......一個臺灣企業(yè)家得了冠心病，血管都堵了，要到美國做心臟搭橋手術(shù)，而吃了45天的黑木耳姜棗湯血管全通了，不用搭橋冠心病好了。這篇演講稿被印刷成冊分發(fā)全國各地，冠心病和血粘稠患者如獲至寶，黑木耳成了靈丹妙藥。
    我的一個親戚76歲，血黏度化驗結(jié)果5項高，經(jīng)常心慌、氣喘、胸悶，醫(yī)院確診為冠心病，與資料上介紹的臺灣企業(yè)家病情相似略輕，我就勸他吃黑木耳姜棗湯，并說：“專家講的一定沒有錯，那個臺灣企業(yè)家血管都堵啦就吃好了，何況你的血管沒有堵，比臺灣那個企業(yè)家病情輕多了?！崩先讼嘈盼业脑?，按照資料上講的方法連續(xù)吃了10天黑木耳姜棗湯，每天一次，血流變化驗結(jié)果真降了兩項（吃前化驗5項高），我認為沒有全部降下來的原因可能是吃的次數(shù)少，又照樣吃了20天，化驗結(jié)果出乎意料，血黏度變成了6項高，比沒吃前還高，怎么搞的，仔細分析原料沒錯，水符合飲用標準，是不是吃的次數(shù)還少？臺灣企業(yè)家不是吃了45天嗎？再吃10天看看，結(jié)果又吃了10天，化驗結(jié)果一出來嚇了一跳，血黏度7項高?。?！還有一項平高線，醫(yī)生說實際上是8項高，此時老人病情加重，不得不求助速效救心丸，并立即住院搶救，造影顯示冠狀脈嚴重狹窄，必須裝支架，否則有生命危險，結(jié)果花了5萬元裝了一個支架，才救了老人的命。
    我百思不得其解，專家明明說黑木耳能降低血黏度，那個臺灣企業(yè)家血管都堵啦就能吃好，為什么照專家說的方法吃了后，血黏度反而升高堵塞了血管呢？找不出理由，最后請教血液病醫(yī)師，他看了化驗單及病歷后告知：“從化驗單上看，第一次吃了黑木耳后，血流變化驗結(jié)果與吃前相比，有三個參數(shù)變化，一是 血黏度的高切值降到了正常范圍；二是紅細胞壓積值上升0.02；三是紅細胞變形指數(shù)下降0.07。在血液中紅細胞壓積值和紅細胞變形指數(shù)是兩個重要的參數(shù)指標，一旦紅細胞變形指數(shù)下降，血液循環(huán)阻力增大，紅細胞就會在血管內(nèi)聚集，形成紅細胞壓積值上升，紅細胞聚集越多，血黏度就上升的越快，從而導致血栓的形成，老人的后兩次化驗報告證實了這一點，紅細胞壓積值的不斷上升，老人的血黏度就不斷升高，最終堵塞冠脈血管。”
    黑木耳是不是真的影響紅細胞變形和壓積值升高呢？為了證實這一點，又找了不同年齡段的人做了實驗，仍然每次10克黑木耳，連續(xù)吃10天，前后化驗結(jié)果對比，所有人的紅細胞變形指數(shù)都下降，最多的下降0.15，低于正常范圍0.08，差一點休克，吃藥并修養(yǎng)5個月后復查還沒有完全恢復正常，而血黏度又復升高；另外紅細胞 壓積值全都升高0.04??0.05。試驗結(jié)果表明：吃黑木耳能暫時降低血黏度但同時導致紅細胞病變，而紅細胞病變比血粘稠對人的危害更大。血粘稠尚可飲食控制，紅細胞病變將危急生命，后患無窮。
    凡血粘稠患者都可試一試，但試驗時要有防范措施，以免出現(xiàn)意外，老年人最好不要去冒險。付出了沉重的代價才明白；偏方不可輕信。黑木耳姜棗湯沒有進行全面的人體臨床試驗，那個臺灣企業(yè)家的血管堵塞，也絕不是黑木耳姜棗湯能治好的。
    總之，黑木耳并非特別好，它除了能引起紅細胞病變外，還含有多量的鉛，《》認為：“本耳乃朽木所生，有衰精腎之害。”能導致性冷淡、陽痿、腎功能減退等，成年男子、老年人、冠心病、高血脂、高血壓、血粘稠患者盡量少吃或不吃黑木耳，更不可把黑木耳當藥吃。
    今將黑木耳治療血粘稠的試驗結(jié)果公布于眾，其目的是提醒廣大患者免受其害，有病就去醫(yī)院治療，萬不可盲信偏方，以免誤了病情后悔莫及。