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    主料：番鴨肉500克
    配料：茶樹菇適量、蔥姜少許
    調(diào)料：食鹽1茶勺、料酒1湯勺
    步驟：1：準(zhǔn)備好所有食材。
    2：番鴨肉清洗干凈，切成大塊。
    3：鍋中加水，下入姜片，水開以后放入番鴨肉焯去血水。
    4：再次清洗干凈?！?nbsp;
    5：茶樹菇提前浸泡好，去除根部，清洗干凈。
    6：砂鍋中注入適量清水，加入2片生姜以及鴨肉和茶菇。
    7：蓋上蓋子，水開以后改中小火煲1小時。
    8：調(diào)入一勺料酒。
    9：再調(diào)入一茶勺的鹽，拌勻繼續(xù)煮5分鐘左右。
    10：調(diào)入少許雞精，撒入蔥段即可。