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    無水蘑菇紅燒肉

    發(fā)布時間:2011-09-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:豬五花肉
        輔料:口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥
        調(diào)料:鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
        做法:1、將五花肉切成塊,加入姜、醬油、啤酒腌制片刻;
        2、坐鍋點火倒入油,下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒,煸炒過程中逐漸加入啤酒,再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調(diào)味,加入蘑菇、洋蔥、鵪鶉蛋,轉(zhuǎn)入電壓力鍋壓10分鐘左右,出鍋放入炒鍋中,和青紅椒一起翻炒收汁即可。
        特點:鮮嫩適口,肥而不膩

     

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