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    金針菇炒肉絲

    發(fā)布時間：2011-07-27

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        原料：豬瘦肉、紅椒、金針菇。
        調(diào)料：醬油、鹽、淀粉、姜末、鹽、生抽、辣椒油 、蔥花。
        做法：1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌；
        2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用；
        3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用；
        4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味；
        5、倒進炒好的肉絲翻勻；
        6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。
     

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