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    松茸烏雞湯

    發(fā)布時間:2011-05-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:光烏雞1只、松茸干片50克、紅棗5枚、枸杞適量、生姜片、黃酒30克、鹽少許。
        做法:1、將松茸干片洗凈,用溫水略泡備用;光烏雞斬件備用;枸杞洗凈用溫水浸泡備用;
        2、將松茸干片和浸泡用水下入湯鍋,烏雞入涼水鍋待水開后汆3分鐘,將烏雞撈出下入湯鍋,汆烏雞的水用紗布過濾后也倒入湯鍋,加入姜片、紅棗和黃酒,加蓋。
        3、鍋開后轉(zhuǎn)小火煲2個半小時,放入浸泡好的枸杞再煲10分鐘,加入鹽調(diào)味關(guān)火即可。

     

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