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原料：
今年的新土豆十來個，小干香菇十來個，牛肉醬，干辣椒及其他調料適量。
做法：
1、干香菇泡發(fā)。

2、土豆削皮，一切兩半。

3、鍋燒熱，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉醬，倒入土豆煸炒一會，再倒入香菇炒一會。

4、加少量水，水開后轉小火燜8分鐘左右。

5、大火收汁，出鍋。

溫馨提示：
1、這種小個的干香菇比大的多一種香味。

2、如果沒有牛肉醬，可用其他醬料代替，不必拘泥。