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    夏季來臨，氣溫升高，各種食物容易滋生細菌、腐敗變質。同時，夏季也是野生菌上市的主要時節(jié)，全國每年因誤食有毒野生菌而導致的食物中毒事件屢有發(fā)生。水富縣為嚴防食物中毒事件發(fā)生，提前從各個方面做好預防工作。

    一、提高認識，加強組織領導。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、各食品安全監(jiān)管部門提高認識，強化組織領導，充分認識開展好預防夏季和食用野生菌中毒工作對水富縣創(chuàng)建省級文明縣城的重要性。

    二、認真抓好市場監(jiān)管。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、各食品安全監(jiān)管部門要經常性的開展監(jiān)督檢查，嚴厲查處銷售使用國家明令禁止使用的高毒高殘留農藥和過期、腐敗、變質等偽劣食品，嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期，嚴厲打擊食品生產經營活動中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，督促食品生產經營戶建立健全工作臺帳和完善各種記錄，索齊有關票證。

    三、扎實開展宣傳活動。在人群密集點設點宣傳，在縣城農貿市場、學校食堂、建筑工地食堂、單位集體食堂、大型賓館（酒樓）以及各村、社區(qū)張貼宣傳標語和《預防食用野生菌中毒的通告》。

    四、認真抓好督促檢查?？h食安辦將會同監(jiān)察部門對各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、衛(wèi)生、工商、教育等部門工作開展情況進行督促檢查。使預防工作家喻戶曉。