發(fā)布時間:2007-12-06
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
食材:
白蘑菇100g、洋蔥碎30g、干百里香1/2茶匙(3g)、香葉1片、
雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1
茶匙(5g)、黑胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法:
1、 將白蘑菇洗凈,瀝干水分,切成0.5cm見方的小丁,待用。
2、取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,制成雞清湯待用。
3、中火加熱鍋中的黃油(80g),待黃油融化時放入面粉翻炒1
分鐘,制成黃油炒面,取出待用。
4、鍋中放入剩余的黃油,加入洋蔥碎和香葉炒香,放入白蘑菇
丁翻炒片刻,加入干百里香和黃油炒面拌炒,倒入雞清湯攪勻,煮大
約10分鐘。
5、最后調入鹽、雀巢淡奶油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
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