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    日常栽培管理中要注意環(huán)境衛(wèi)生，接種完畢，把室內雜物廢料清理干凈。了解黑木耳菌絲生長條件要求。木耳菌絲生長溫度為20℃-30℃，20℃以下菌絲生長緩慢，20℃以上菌絲生長加快，24℃—28℃生長最快最好，30℃以上又逐漸變慢變弱。如果常時間保持在32℃以上，即使菌絲能夠緩慢生長，對后期出耳的產量也會有明顯的影響。注意：菌絲在袋內生長所要求的溫度都是袋內溫度，測量袋溫時，把溫度計插入中間高溫區(qū)的袋間；溫度表應夾在上架第二層與第三層之間。

    具體管理是：接種后3—5天為萌發(fā)期，溫度應保持在25℃-30℃，室內應遮光保溫，這樣能夠讓菌絲盡快萌發(fā)，大大減少料袋的污染量。5天后由萌發(fā)期轉入生長期，料袋溫度以20℃—25℃最好。要經常通風，保持室內空氣清新，菌絲生長快，少得病。此后主要掌握袋間的溫度，溫度正常時兩端沒有冷凝水珠，或水珠呈無色透明。有紅色水珠為缺氧，呈淺黃色或茶色水珠為溫度超高，應及時通風降溫，如通風無法降溫時，應及倒架，擺成井字型。