小型殺菌釜，殺菌釜臥式，高溫高壓殺菌釜一般殺菌鍋的直徑都是標(biāo)準(zhǔn)型，殺菌鍋的長度是根據(jù)客戶的產(chǎn)量訂長度，如果造成設(shè)備太長，那么我們就會(huì)去選擇一個(gè)直徑大點(diǎn)的設(shè)備這樣才能夠讓蒸汽殺菌鍋美觀大方外觀好看，占地面積合適；殺菌釜臥式，高溫高壓殺菌釜控制方式：電氣半自動(dòng)：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。殺菌工藝：蒸汽式-食品裝到鍋里后直接進(jìn)蒸汽升溫，殺菌過程中升溫速度快，耗能低。
小型殺菌釜【簡(jiǎn)單介紹】
1、間接加熱和冷卻，阻擋蒸汽和貨物直接污染。
2、根據(jù)產(chǎn)品不同，設(shè)定分段升溫、保壓、保溫、降溫。
3、設(shè)定脈沖噴淋，確保貨物溫度均勻。
4、采用軟化水殺菌，食品包裝物料，光潔無污點(diǎn)。
5、柔和的分階段升溫、降溫，保護(hù)玻璃瓶食品不破碎。
6、適合不同的包裝物料和食品滅菌。
7、分頂噴、側(cè)噴型殺菌，可同時(shí)噴淋、可交換噴淋。
小型殺菌釜是有兩個(gè)罐體，上灌是儲(chǔ)藏水罐，下灌是殺菌灌，通常上灌是加熱灌，工作過程是按一下加熱按鈕上灌的電加熱灌工作，灌中的水升溫、壓力總大，達(dá)到設(shè)定溫度和壓力時(shí)自動(dòng)停止加熱，在加熱的同時(shí)，工人要往下灌中裝殺菌產(chǎn)品，裝好之后，打開循環(huán)的閥門，上灌中的水流到下灌中起到了一個(gè)高溫殺菌的過程；殺菌完后水轉(zhuǎn)換到上灌這個(gè)的目的就是j節(jié)能雙層蒸汽殺菌鍋；
小型殺菌釜選擇高溫蒸煮袋的時(shí)候也應(yīng)該注意，高溫殺菌的食品一般是需要121℃的溫度才能殺死食品中的有害細(xì)菌，那么選擇的高溫蒸煮袋必須要乃高于125度才可以，要不在殺菌的過程中會(huì)把包裝袋給殺壞了；
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