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食用菌氣調(diào)包裝機 盒飯保鮮包裝機 快餐盒飯氣調(diào)保鮮包裝機 上海尚代按包裝物形狀定制：400-007-0118 or 18964646416

食用菌氣調(diào)包裝機發(fā)展簡介 氣調(diào)包裝機是近年來歐美、日本等發(fā)達國家對果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調(diào)保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)所生產(chǎn)的食用菌氣調(diào)包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優(yōu)點。

食用菌氣調(diào)包裝機也即氣調(diào)保鮮包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進行置換的保鮮設備。食用菌氣調(diào)包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鮮。

盒飯保鮮工藝改進 蔬菜炒成蔬菜，如果放置在桶裝器皿中，短時間即被悶黃。需要用托盤將其敞開攤平在不銹鋼托盤中且厚度不易太厚，并將該托盤放置進多層餐車中，將該餐車推入具有雙開門的快餐盒飯真空預冷機，經(jīng)一段時間真空預冷達到目標低溫后，在預冷機機真空箱體的另一端推出即可進入下一工序：氣調(diào)保鮮包裝。

食用菌氣調(diào)包裝機解決保鮮問題 隨著都市生活節(jié)奏的加快，作為快餐、菜肴配送企業(yè)日趨增多，但如何將大批量盒飯、菜肴原汁原味地送達食客手中是擺在這些企業(yè)的大問題。日前，據(jù)記者獲悉，上海尚代為解決此問題，將一次炒好的菜肴擺在不銹鋼托盤中，將托盤分層擺置在推車上，一車擺滿后將推車推入雙開門的真空冷卻箱體內(nèi)進行快速冷卻。這樣的生產(chǎn)工藝，能避免菜肴炒好后被“悶黃”，影響口感和色澤的問題。

食用菌氣調(diào)包裝機概念 氣調(diào)包裝機按包裝介質的不同，可分為盒式氣調(diào)包裝機和袋式氣調(diào)包裝機，前者需要依據(jù)包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。食用菌氣調(diào)包裝機按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動食用菌氣調(diào)包裝機和半自動食用菌氣調(diào)包裝機兩類，詳細請咨詢本公司產(chǎn)品部。

蛋糕、面包等面食品在自然晾干、與空氣接觸條件下容易受到各類有害細菌的感染，規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)采用真空快速冷卻機使短時間內(nèi)快速冷卻，然后進行氣調(diào)保鮮包裝。這樣，不使用任何食物防腐劑，就能將鹵制品保鮮期大大延長。

氣調(diào)包裝機實質 氣調(diào)包裝機是通過調(diào)整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例，并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細菌、病毒，使被包裝食品細胞活體呼吸速度降至最低，也即新陳代謝速度降至最低，但不產(chǎn)生厭氧反應，從而使被包裝食品保鮮期大大提高。

概括而言，氣調(diào)保鮮包裝機將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮保護。食用菌氣調(diào)包裝機分類有：
1、盒裝食用菌氣調(diào)包裝機/袋裝食用菌氣調(diào)包裝機；
2、全自動食用菌氣調(diào)包裝機/半自動食用菌氣調(diào)包裝機

食用菌氣調(diào)包裝機為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。

食用菌氣調(diào)包裝機產(chǎn)品特性
1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改?？刂品奖憧煽浚收下实?。
2、已充填物品的包裝盒導入(手工或自動)輸送機構后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。
3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質量。
4、機架等主要構件均由SUS304優(yōu)質SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

食用菌氣調(diào)包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質的區(qū)別

人們在購買食品時，習慣于注意保質期，保質實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是'保鮮'的概念應運而生。所謂'保鮮'是指食品在保證安全的基礎上，還能在營養(yǎng)、色澤、質地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質，但保質的食品卻未必能保鮮。

素食品氣調(diào)包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，沖入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。食用菌氣調(diào)包裝機是目前大型食品企業(yè)、果蔬配送企業(yè)、大型賣場所必備的食品包裝機械。

食用菌氣調(diào)包裝機價格 氣調(diào)保鮮包裝機價格取決于設備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情歡迎致電本公司咨詢。

氣調(diào)包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing)，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術，它采用CO2、N2、O2等保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

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