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說明1、質量指標：1、水分≤13%、PH值≥5.4、2㎜以下＜22%、白芯占比≥90%、吸水率＞320%。

說明2、玉米芯的國內行業(yè)水分指標是15%，我們出口玉米芯水分正常保持在12%左右，每年七八九三個月汛期的時候，水分會略有增長，但是也會控制在14%以內。2㎜以下≤22%，其它顆粒度會根據(jù)客戶要求選用不同篩底加工。

說明3、玉米芯2㎜以下部分主要是玉米軸內部的海綿體，其吸水率高達1000%以上，客戶應該根據(jù)自己的需求，在玉米芯灰雜合格的前提下，適當放寬2㎜以下標準。

說明4、不同產(chǎn)地、不同品種及不同加工方式的玉米芯，在蛋白含量上基本一致，但是在硬度和比重以及吸水率上確有較大差距。比如，紅色玉米芯質地較硬，產(chǎn)自東北和內蒙地區(qū)的尤甚，其吸水率相應低一些。切片式粉碎加工的玉米芯，顆粒度均勻，吸水率明顯偏高，但是其粉末度太大，影響了透氣性。白色玉米芯吸水率高，紅色玉米芯保濕時間更持久。各菌菇廠應根據(jù)不同菌種生長周期及自身的配方綜合考量，選擇適合自己工廠的玉米芯。 
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