功：化痰止咳、清心補腦、美容
宜：肺虛咳喘、氣虛喘咳、頭暈目眩者
忌：對真菌類植物過敏者
一、營養(yǎng)功效：
金耳味甘，性溫中帶寒，具有化痰止咳、清心補腦、美容等功效。
1. 化痰止咳
金耳溫中帶寒，味甘，能止咳、化痰、定喘、調(diào)氣、平肝腸，可輔助治療肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘等癥。
2. 清心補腦
金耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補腦的保健作用。
3. 美容
金耳因膠質(zhì)細膩、潔白潤滑、氣味清香，可由工業(yè)部門研制成各種規(guī)格的護膚美容化妝品，具有滑潤皮膚、美化皮膚、改善皮膚的功效。
二、營養(yǎng)價值
金耳含有豐富脂肪、蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。還含有苔蘚酸乙酯、鄰苯二甲酸丁酯異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯、對苯二甲酸二丁酯、麥角甾醇、α-棕櫚精、過氧化麥角甾醇、煙酸、D-阿拉伯糖醇、D-甘露糖醇等。
三、注意事項
適宜：肺虛咳喘、氣虛喘咳、頭暈目眩者
金耳可以滋陰潤肺、止咳化痰，肺虛咳喘、氣虛喘咳、頭暈目眩者適宜食用。
禁忌：對真菌類植物過敏者
金耳雖可止咳、化痰，但對真菌類植物過敏者不可輕易食用，可能會誘發(fā)皮膚瘙癢，嚴重可引起呼吸困難。
金耳可化痰、潤肺、滋陰，孕婦、嬰幼兒可在專業(yè)醫(yī)師的建議下適量食用。
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