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    杏鮑菇有沒(méi)有吃不膩的做法?

    發(fā)布時(shí)間:2024-11-30

      來(lái)源:美食天下

    食材:杏鮑菇、雞脯肉、胡蘿卜、線椒、鹽、生抽、老抽、雞精、生粉、料酒、蛋清
     
    做法步驟:
     
    1. 將杏鮑菇清洗干凈;
     
    2. 從中間剖開(kāi),斜刀切成片;
     
    3. 線椒去蒂洗凈,斜刀切成馬蹄形;
     
    4. 雞脯肉剔去筋膜,切成薄片,放鹽、生抽、生粉、料酒、蛋清;
     
    5. 抓拌均勻,腌制10分鐘左右;
     
    6. 炒鍋放油燒熱,放入肉片翻炒片刻,炒干水分;
     
    7. 放入蔥花、蒜蓉、小米椒,炒出香味;
     
    8. 放入杏鮑菇、線椒、胡蘿卜片、少許生抽、鹽,再加入少許老抽著色,翻炒均勻。(作者:小洞天)
     

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