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      1. 含維生素C食物：如柑橘類水果、草莓等食物中的維生素C含量較高，不建議和香菇一些煮，因?yàn)橄愎街泻械哪承┏煞挚赡軙?huì)影響維生素C的吸收。

 

      2. 含鈣食物：香菇不宜與富含鈣質(zhì)的食物一起煮，比如牛奶、豆腐等，因?yàn)橄愎街械牟菟釙?huì)與鈣結(jié)合形成難以吸收的草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收。

 

      3. 海鮮類食物：香菇不宜與海鮮類食物如蝦、蟹等同食，因?yàn)楹ｕr中的砷元素與香菇中的維生素C結(jié)合后，可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。