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    肉末金針菇，鮮香又下飯

    發(fā)布時(shí)間：2024-09-14

      來(lái)源：美食天下

    菜名：肉末金針菇
     
    原料：金針菇、瘦肉、姜、蒜、蔥、蠔油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉
     
    做法：
     
    1. 金針菇切掉根部，摘成小份清洗干凈備用。
     
    2. 瘦肉切成小丁，加點(diǎn)胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
     
    3. 姜、蒜、蔥白分別切末。
     
    4. 鍋內(nèi)燒開(kāi)水加幾滴油，放入金針菇煮一下變軟即可，煮好的金針菇盛出備用。
     
    5. 肉末入鍋炒散，炒出香氣。
     
    6. 再加入姜、蔥、蒜炒香。
     
    7. 加入一勺蠔油炒上色，下金針菇，調(diào)入兩勺生抽、少許鹽、雞精大火翻炒幾下。（作者：零下一度0511）

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