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    鹿茸菌這樣做，營養(yǎng)與美味并存！

    發(fā)布時間：2024-08-06

      來源：上海嘉定

    食材準(zhǔn)備：
     
    食材：豬肚、鹿茸菌、蔥、生姜、大蒜、青紅椒條、油、鹽、雞汁、白胡椒粉、料酒
     
    烹飪步驟：
     
    1. 干鹿茸菌提前浸泡后清洗干凈，豬肚加入鹽、醋、面粉反復(fù)抓揉。反復(fù)沖洗后，改刀成肚條。
     
    2. 冷水入鍋，加入幾片生姜和少量料酒，再加入鹿茸菌和豬肚條焯水，撈出放一邊備用。
     
    3. 起鍋燒熱油，下入蔥、姜、蒜爆香，加入水、雞汁和肚條、鹿茸菌一起燉煮，再加入適量鹽、白胡椒粉，煨入味。
     
    4. 燉煮幾分鐘后加入青紅椒條，即可出鍋裝盤。

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