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    羊肚菌排骨湯,健脾益胃,味道鮮美,老少皆宜!

    發(fā)布時(shí)間:2024-06-13

      來(lái)源:藥知一二

    羊肚菌排骨湯
     
    食材(1-2人份):羊肚菌4個(gè)、干無(wú)花果4個(gè)、太子參10克、鐵皮石斛6克、排骨5塊、生姜1片
     
    做法:
     
    1. 所有食材洗凈,排骨提前焯水,之后用溫水洗凈備用;
     
    2. 羊肚菌、石斛、太子參溫水浸泡半小時(shí),再?zèng)_洗一次;
     
    3. 將食材一并置于燉鍋中,加入適量清水,隔水燉2小時(shí),食用前調(diào)味即可。

     
    功效:
     
    羊肚菌味甘,性平?!吨袊?guó)藥用真菌》:“益腸胃,化痰理氣。治消化不良,痰多氣短。”
     
    太子參味甘、微苦,性平。具有益氣健脾,生津潤(rùn)肺的功效。用于脾虛體倦,食欲不振,病后虛弱,氣陰不足,自汗口渴,肺燥干咳等癥狀。
     
    無(wú)花果味甘,性涼。《滇南本草》中記載無(wú)花果:“開(kāi)胃健脾,止泄、痢疾,亦治喉痛。熬水洗瘡,最良。”
     
    石斛味甘,性微寒,歸胃、腎經(jīng)。具有生津益胃、養(yǎng)陰清熱之功效,常用于熱病傷津、煩渴、陰虛胃痛、病后虛熱、陰傷目暗等癥狀?!栋俨葭R》:“惟胃腎有虛熱者宜之,虛而無(wú)火者忌用。”

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