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    3款銀耳養(yǎng)生膳食,老少皆宜

    發(fā)布時(shí)間:2024-05-27

      來源:養(yǎng)生每日推送

          1. 紅棗銀耳百合湯
     
          食材:紅棗5個(gè),銀耳100克,百合10克,冰糖少量。做法:銀耳用涼水泡發(fā)后撕成小塊,去掉根部,百合涼水泡發(fā)后待用,紅棗去核;將上述原料全部下入煲鍋或養(yǎng)生壺,小火煲至銀耳軟糯,紅棗香氣飄出,加冰糖即可。作用:滋陰潤肺、調(diào)補(bǔ)氣血。
     
          紅棗銀耳百合湯,尤其適合陰液虧少、陰虛內(nèi)熱者食用。此類人常表現(xiàn)為平素易口燥咽干、兩目干澀、皮膚偏干、眩暈耳鳴、睡眠較差等。
     
          2. 銀耳鵪鶉蛋
     
          食材:銀耳10克,鵪鶉蛋4個(gè),冰糖適量。做法:銀耳泡發(fā),除去雜質(zhì)、蒂頭,撕成瓣?duì)睿基g鶉蛋煮熟剝皮;冰糖打碎;將銀耳放入鍋內(nèi),加水適量,用武火煮沸,再用文火燉煮至熟,最后加入熟鶉鵪蛋及冰糖即成。作用:潤膚、補(bǔ)血、美容。銀耳鵪鶉蛋適用于氣血兩虧、肌膚不潤、皮膚干裂等癥。
     
          3. 木瓜銀耳百合蓮子羹
     
          食材:銀耳30克,木瓜半個(gè),蓮子90克,百合80克,枸杞10克,黃冰糖適量。做法:銀耳泡發(fā)后,撕成小塊;木瓜去皮去瓤,切小方塊;蓮子洗凈去心,掰成兩瓣;百合去蒂洗凈待用;將銀耳放入砂鍋中熬煮,煮至粘稠狀,再加入蓮子、木瓜、百合,繼續(xù)熬30分鐘,最后在關(guān)火前3分鐘加入枸杞、黃冰糖。作用:養(yǎng)陰潤燥。木瓜銀耳百合蓮子羹,適宜大部分人群食用,尤其是陰虛火旺者。脾腎陽虛、怕冷、便溏者,則不建議食用。

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