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    灰樹(shù)花扁食，吃過(guò)一次就愛(ài)上

    發(fā)布時(shí)間：2024-05-13

      來(lái)源：食素

    步驟：

    1. 面粉里加點(diǎn)鹽邊倒水邊攪拌，起片狀了開(kāi)始揉面至緊實(shí)，蓋上濕布醒一下。
     
    2. 把提前泡好的灰樹(shù)花切碎，泡過(guò)的湯不要倒掉，備用。

    3. 洗干凈的筍一切二，放鍋里煮一下，去除些草酸，也充實(shí)口感，沖涼后切成碎末備用，同時(shí)把豆腐也弄碎。
     
    4. 鍋里放油燒熱，先放筍末小炒，再放灰樹(shù)花炒香，最后放豆腐，加鹽和胡椒粉，味道記得要比平時(shí)吃的菜要重，不然包上皮后就淡了。
     
    5. 把面團(tuán)揉一下切成小塊，用面條機(jī)壓成最薄的一檔，切成四方小塊（買現(xiàn)成的混沌皮也行）。

    6. 稍微冷卻一下就可以開(kāi)包了，包成喜歡的形狀。
     
    7. 把剛才留好的灰樹(shù)花湯倒鍋里再加些水燒開(kāi)，放些釀造醬油和鹽，下餛飩小火煮熟，淋點(diǎn)芝麻油胡椒粉，放進(jìn)生菜，出鍋。
     

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