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    竹筍香菇湯,一大鍋不夠喝!

    發(fā)布時(shí)間:2024-04-15

      來源:安亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

    食材:
     
    竹筍50克,香菇、金針菇各30克,雞油、鹽、水、蔥、姜各適量
     
    做法:
     
    1. 將竹筍剝?nèi)ネ庖?,洗凈切成斜片;香菇去蒂洗凈切成片,金針菇洗凈去根撕成小朵;生姜切絲,蔥切段。
     
    2. 鍋內(nèi)燒水,待水開后,加入竹筍,用中火煮去除澀味,撈起待用。
     
    3. 另燒鍋下油,放入姜絲,倒入適量清水燒開(也可換成清亮高湯);再加入竹筍、香菇、金針菇、蔥段,至煮透入味時(shí),淋入熟雞油,調(diào)入鹽即成。
     

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